Siomay ayam

 

1. 100 gr Tepung terigu
2. 100 gr tapioka
3. 130 gr daging ayam
4. 300 ml air
5. 2 siung bawang putih
6. 1/2 sdt merica
7. 1/4 garam, kaldu, gula (tambah jika kurang)
8. Sambal siomay:
9. 60 gr kacang tanah (sangrai)
10. 60 gr kentang yang sudah kupas (Kukus)
11. 2 kemiri (optional) di sangrai
12. 3 siung bawang putih
13. 5 siung bawang merah
14. 1 cabe (boleh lebih)
15. 2 cabe besar merah (saya tdk pakai)
16. 2 daun jeruk
17. 1/2 sdt gula merah
18. 1/4 sdt garam, kaldu (tambahkan jika kurang ya)
19. 1 siung bawang putih merah (iris tipis)
20. secukupnya Air